Grußwort von Christian Wüst Geschäftsführer Demeter Baden – Württemberg
Zur 60-jährigen biologisch-dynamischen
Bewirtschaftung auf dem Völkleswaldhof gratuliere ich Euch und allen
verbundenen Menschen von ganzem Herzen!
In den letzten Jahren habt ihr vieles aufgebaut. Betriebliche
Besonderheit ist Eure Vorzugsmilch, die ihr erfolgreich in der Region
vermarktet. Mit Eurer Initiative KUH+KALB sprecht ihr Eure Kunden deutlich an,
sagt ihnen welche Aufgaben in der Bullenmast existieren. Ihr macht Sie zu
Partnern in Eurem betrieblichen Netzwerk. Überbetriebliche Kooperation ist für
Euch hierbei der Schlüssel. Ihr sorgt als Ausbildungsbetrieb dafür, dass es
auch in Zukunft junge Menschen gibt, die Erfahrungen und Wissen in der
biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise sammeln konnten und den Impuls in die
Zukunft weitertragen werden.
Man kann sagen, der Völkleswaldhof ist offen für Menschen, die zu Euch
kommen als Mitarbeiter, Auszubildende, Praktikanten, Feriengäste. Jeder findet
das was er braucht. Und vieles davon bekommt er sicherlich von Euch.
Ihr seid auch nach außen aktiv! Im Vorstand von Demeter
Baden-Württemberg e.V., in der Fachgruppe Milcherzeuger. Darüber hinaus schafft
ihr es sogar im Abendprogramm des SWR aufzutauchen. Das alles ist beachtlich.
So könnte ich sicherlich noch einiges aufzählen.
Liebe Anja und lieber Pius! Ich wünsche Euch im Namen von Demeter
Baden-Württemberg e.V. – aber auch ganz persönlich – Kraft, Gesundheit,
Ausdauer, Erholungsphasen, Inspiration und gute Begegnungen für die nächsten
Jahre.
Danke für Euren Beitrag
zur Gesundung der Erde!
Christian Wüst
Grußwort von Daniel Bullinger Bürgermeister Oberrot
Liebe Freunde und Gäste des Völkleswaldhof,
jetzt am ersten Juli Wochenende dürfen wir gemeinsam 60 Jahre biologisch-dynamische
Landwirtschaft auf dem Völkleswaldhof feiern.
Nicht zuletzt durch die SWR Fernsehserie „Lecker aufs Land“ hat der
Völkleswaldhof in den letzten Jahren über den Schwäbischen Wald hinweg an Bekanntheit
gewonnen. Der Hof war dabei auch sympathischer Botschafter unserer Gemeinde.
Als ein solcher präsentiert er sich nun auch als Gastgeber beim Hoffest.
Ein abwechslungsreiches Programm wurde auf die Beine gestellt und örtliche
Organisationen eingebunden.
In den letzten 60 Jahren hat sich viel verändert. Der Wunsch nach
gesunden Lebensmitteln und damit auch Milch ist aber geblieben. Auf dem
Völkleswaldhof wird man diesem Anspruch seit 60 Jahren gerecht. Was den Hof
aber auch auszeichnet ist die Offenheit sowie Transparenz gegenüber Kunden und
Gästen.
Von der Möglichkeit den Völkleswaldhof näher kennenzulernen, können Sie
heute Gebrauch machen. Ich wünsche Ihnen daher gute Einblicke und viel Freude
bei Ihrem Aufenthalt in unserer Gemeinde.
Der Familie Frey wünsche ich auf dem Völkleswaldhof gutes Gelingen und
eine positive Zukunft!
Daniel
Bullinger
Gottesdienst auf der Weide
Grußwort von Dr. Alexander Gerber Vorstandsprecher
Demeter e.V.
Der Völkleswaldhof ist ein Aushängeschild für Demeter. Und das seit 60
Jahren. Wahrscheinlich hunderte von Waldorfschülern lernten dort die
biodynamische Landwirtschaft kennen und viele Lehrlinge die Kunst des
biodynamischen Landbaus.
Seit vielen Jahren sind die
Ausbilder und Bewirtschafter Anja und Pius Frey, die dem Betrieb sein heutiges
Gesicht gegeben haben. In idyllischer aber schwierig zu bewirtschaftender Lage
war für sie dabei stets höchste Qualität der Maßstab. Ob bei der Ausbildung,
dem Feldbau oder der Haltung der Tiere.
So führten sie früh die muttergebundene Kälberhaltung ein oder sind
einer von zwei Demeter-Betrieben in Baden-Württemberg, die es wagen, die beste
Milch – Vorzugs, also Rohmilch - anzubieten. Das stellt höchste Anforderungen
an Tiergesundheit und Hygiene, die von Anja und Pius Tag für Tag gemeistert
werden. Und sie erreichen damit auch direkt ihre Kunden, die somit einen
unmittelbaren Bezug zu "ihrem" landwirtschaftlichen Betrieb bekommen.
Aber auch weit darüber hinaus macht der Völkleswaldhof mit seiner Betriebsleiterin
eine tolle Figur: in zahlreichen Fernsehsendungen ist Anja mit ihrem Charme und
sympathischen Auftreten zu einer starken Botschafterin für die gesamte
Demeter-Gemeinschaft geworden.
Beglückt nehme ich daher das Jubiläum gerne zum Anlass, um im Namen der
gesamten Demeter-Bewegung für dieses Engagement zu danken und herzlich zu
gratulieren! Und der Wunsch für die Zukunft ist, dass diese Arbeit fortgesetzt
werden kann und sich neue Perspektiven eröffnen!
Alexander Gerber
Grußwort von Peter
Hauk MdL
Minister
für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg Liebe
Verbraucherinnen und Verbraucher, liebe Besucherinnen und Besucher,
der
Völkleswaldhof feiert 95-jähriges Jubiläumsfest! Als Vorzugsmilchbetrieb mit
eigener Direktvermarktung ist er eine Besonderheit unserer Milchwirtschaft in
Baden-Württemberg und Familie Frey zeigt mit ihrer täglichen Arbeit: Regionale
Milchprodukte sind authentisch, sie stehen für Tradition und besondere
Qualität. Nicht umsonst wurde der Völkleswaldhof durch eine unabhängige Jury
als einer der Preisträger unseres Landeswettbewerbes Milch „Vielfalt-Genuss-Verantwortung“
ausgezeichnet.
Nutzen
Sie heute die Gelegenheit, als eine von vielen landesweiten Veranstaltungen der
„Gläsernen Produktion“, einen Blick hinter die Kulissen der
landwirtschaftlichen Erzeugung und Verarbeitung heimischer Lebensmittel aus
Baden-Württemberg zu werfen und die Arbeit unserer Bäuerinnen und Bauern
kennenzulernen.
Dem
Völkleswaldhof und der ganzen Familie Frey gratuliere ich ganz herzlich zu
ihrem Hof-Jubiläum!
Gottesdienst auf der Weide
